LA MAISON DU KOJI

Description

Shoyu (sauce soja), miso, koji à l'ail, poudre de shoyu et autres condiments japonais

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Shoyu soja & blé Poulard d'Auvergne

KOJI à l'ail rose de Billom

Ce produit a été conçu dans le but de conserver de l’ail frais tout au long de l’année sans l’inconvénient de la germination ou du pourrissement. Plus besoin...

Sugi miso

Miso rouge traditionnel fermenté naturellement dans un fût de sugi. Certifié CLEAN.

Poudre de shoyu

Shoyu double fermentation pois blonde de Planèze & blé Poulard d'Auvergne

Le shoyu à double fermentation d'Auvergne est élaboré à partir de pois rares cultivés dans la région de la Planèze, près de Saint-Flour, et de blé « Poulard » du...

Shoyu blonde de Khorasan

Le summum de la sauce soja blanche. Nous avons mis au point une « sauce soja sans soja ». Cette sauce soja est élaborée à partir de blé de Khorasan 100 % biologique....

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